Apfel-Sellerie-Suppe mit Muskat und Klee
Ein wenig von allem Diese Suppe ist cremig, würzig, süß, frisch, erdig. Schöne Mischung, eigentlich. Zutaten 1 kleine Zwiebel 1 halber Knollensellerie 1 kleine säuerliche Äpfel 2 EL Zucker 1 Glas...
View ArticleLinguine mit Mangold
Feine Pasta mit grünem Gemüse und Ras el Hanout Wir hatten heute recht überraschend sehr willkommene und seltene Gäste zum Abendessen und Mangold und eine kleine Aubergine haben schon seit Tagen auf...
View ArticleApfel-Pastinaken-Kuchen mit Rumrosinen
Was macht man mit Pastinaken? Das hat mich letztens eine Freundin gefragt. Genau solche Fragen sind manchmal die Grundlage für Inspiration. Was könnte man abseits von Ofengemüse, Suppen und Püree noch...
View ArticleSpargel-Spinat-Quiche
Eine runde Sache Noch schnell das Ende der Spargel-Saison ausnützen und diese köstliche Quiche ausprobieren. Besonders mit einem frischen Kräuterjoghurt ein tolles Frühlingsessen. Was ich übrigens...
View ArticlePolentaecken mit Balsamico-Gemüse
Cremig-fruchtige Zucchini Mit den vielen Zucchini der Saison will natürlich etwas angefangen werden. Ein leichtes Abendessen ergeben geschmorte, diesmal gelbe Zucchini und Zwiebel in Balsamico auf...
View ArticleSpargel mit Brennnessel-Spinat und pochiertem Wachtelei
Mit etwas Verzögerung gibt`s dieses Jahr den heimischen Spargel. Ich hab schon sehnsüchtig darauf gewartet und nach meinen Raubzügen ins nahe gelegene Umland hab ich die besten Partner für ein...
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